N06ESCVD
Steady Cook Visual 6 teglie Elettrico
Elettrico
- Forno Combi-Vapore ad alta efficienza
- Comandi capacitivi
- Memoria fino a 99 ricette diverse
- 6 fasi di cottura
- Ingresso USB
- Regolazione percentuale umidità
- Regolazione con inverter della velocità fino a 10 livelli
- Cottura mista convezione/vapore
- Doppia vasca raccolta liquidi
- Struttura Acciaio Inox AISI 304
Scarica il CatalogoDescrizione
Il SISTEMA STEADY COOK VISUAL è caratterizzato da una tastiera elettronica capacitiva, software personalizzabile, 99 ricette programmabili, fino a 6 fasi di cottura ognuna. Il vapore è regolabile da 0 al 100% e 10 livelli di velocità delle ventole.
Tutta la struttura è realizzata con acciaio inox AISI 304, la pratica porta USB permette di memorizzare dati e aggiornare il software.
Si possono gestire diversi processi di cottura: cottura a convezione a secco, cottura mista convezione-vapore e cottura a vapore, cottura a bassa temperatura, cottura sottovuoto, grigliatura e rigenerazione.
La sonda al cuore e il sistema di lavaggio automatico, con tre cicli di lavaggio (Soft – Medium – Hard), sono forniti come optional.
Informazioni aggiuntive
| Versione | Elettrica |
|---|---|
| Dimensioni Esterne | 862 X 716 X 728 mm |
| Dimensioni Interne | 584 x 355 x 436 mm |
| Distanza Teglie | h 60 mm |
| Numero pasti | max 70 |
| Peso | 91 Kg |
| Tensione | 415 V ~ 3N |
| Potenza | 7,8 kW |
| Comandi | Capacitivi |
| Numero Teglie | 6 – 1/1 GN |
| Cottura | Mista Convenzione – Vapore, Convezione a Secco, Vapore |
| Teglie | 6 Teglie |
| Utilizzo | Ristorazione/Hotel, Bar/Bistrot |
N06ESCVD
Steady Cook Visual 6 teglie Elettrico
Electric
- Combi-Steam Oven with high efficiency
- Capacitive controls
- Memory for up to 99 different recipes
- 6 cooking phases
- USB input
- Percentage humidity adjustment
- Speed inverter adjustment up to 10 levels
- Mixed convection/steam cooking
- Double liquid collection tank
- Structure in AISI 304 stainless steel
Descrizione
The SISTEMA STEADY COOK VISUAL is characterized by a capacitive electronic keyboard, customizable software, 99 programmable recipes, up to 6 cooking phases each. The steam is adjustable from 0 to 100%, and there are 10 levels of fan speed.
Informazioni aggiuntive
| Versione | Electric |
|---|---|
| Dimensioni Esterne | 862 X 716 X 728 mm |
| Dimensioni Interne | 584 x 355 x 436 mm |
| Distanza Teglie | h 60 mm |
| Numero pasti | max 70 |
| Peso | 91 Kg |
| Tensione | 400 ~ 3N |
| Potenza | 7,8 KW |
| Comandi | Visual |
| Numero Teglie | 6 – 1/1 GN |
| Cottura | Convection, Steam, Mixed Convention – Steam |
| Teglie | 6 Grids |
| Utilizzo | Bar/Bistro, Catering/Hotel |
